쯔유
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[이대 맛집] 소바야린 (백종원의 골목식당)About/음식 2019. 1. 11. 23:12
2018년 1월 처음 시작된 백종원의 골목식당에서 첫 골목으로 나왔던 이대 앞, 그 중에서 백종원씨에게 맛에 대해서 칭찬을 받았던 곳이 두 곳이 있는데 바로 저번에 설명했던 가야가야 라멘과 지금 소개 할 '소바야린'이다. (둘 다 면이라는 공통점이.) 사장님이 일본의 요리학교에서 공부를 하셨다고 한다. (가야가야 사장님도 일본에서 라멘을 배워오셨는데.. 그래서 두 분 모두 오리지날 맛을..) 소바야린에 대한 뜻이 궁금했는데 물어보지를 못했다. '야린'이 만약 우리나라 말이라면 '부드러운 메밀국수'라는 뜻 일려나? 다음에 또 가면 사장님께 물어봐야겠다. (벌써 또 갈 생각을...) 라고 생각했는데 '소바야린'이 아니고 '소바야 린'이다. 이름의 뜻이 무엇인지...더욱 미궁 속으로 빠지고... 어쨌든, 이대..